Yüksek protein değerine sahip glutensiz karabuğday unu. Çölyak hastaları tarafından güvenle kullanılabilir.

• Kolestrol düşürücü etkiye sahiptir
• Düşük glisemik indeks nedeniyle diyabet hastalarının tüketebileceği bir üründür
• Kan şekerini düzenleyici etki sağlar
• Yüksek tansiyona karşı etkilidir
• Anemi ve kansızlığa karşı faydalıdır
• Yüksek lif oranı ile diyetlerde kullanılabilir ve uzun sürü tok tutma etkisi vardır