Saf salep, Kahramanmaraş ve Kastamonu'da yetişen orkide köklerinden elde edilen bir baharat çeşididir. Tamamen doğal içeriğe sahip besleyici bir üründür. Salep bitkisinin kökleri toplanıp kurutulur, daha sonra toz haline getirilerek hazırlanır.