Sarı kurabiye, Trabzon'da eskiden çok sevilen nostaljik bir lezzettir. Çayın yanında ve misafirlikte tüketilen, hafif, kuru ve pratik bir kurabiyedir.

Bugünkü ağır tatlılardan farklı olarak çayla iyi giden bu kurabiye, geleneksel tadıyla bilinir.