Günlük kalori ve protein ihtiyacını dengelemede önemli bir rol oynayan badem, çiğ hali ile başlı başına bir besin deposudur. Çiğ bademi kavrulmuş bademden ayıran en önemli özellik, içeriğindeki kalori miktarının çok daha düşük olmasıdır.

Badem unu sağlık açısından büyük yararları olan, iyi bir E vitamini kaynağıdır ve magnezyum, demir, manganez, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir.