Yöremizin mahsulü olan yerli kara üzümlerimizi soğuk sıkım yöntemi ile özsuyunu çıkartıyor ve kıvam alana kadar 50 dereceyi geçmeyecek şekilde, içindeki besin değerini koruyarak ağır ağır pişirerek yoğunlaştırıyoruz.