KVOX paslanmaz çelik döner bıçağı, ev ve kamp tipi döner makineleri için yapılmış 29 cm kesici ağızlı bir döner kesme bıçağıdır. 1 mm ince ve 4,2 cm geniş bıçağı döneri uzun, düzgün ve ince dilimler; ergonomik sapı elde dengeli durur. Sap dahil toplam boyu 42 cm'dir. Kargo ücretsizdir.

Döner bıçağı ölçüleri

Ev ve kamp döneri için

Büyük döner şişlerinde kullanılan usta bıçakları daha uzun ve ağırdır; dükkân tezgâhı içindir. Evde ya da kampta küçük bir döner makinesiyle döner yapıyorsanız 29 cm'lik ağız daha kontrollü ve rahat keser, çekmecede de az yer kaplar. Geniş ve düz bıçak, dönerin kızaran dış katını tek çekişte alır.

Kimin için?

• Evde ya da kampta küçük bir döner makinesi kullananlar.
• Bahçede kuzu çevirme, fırında büyük et parçası pişirip ince dilimlemek isteyenler.
• Mutfakta uzun ve geniş bir dilimleme bıçağı arayanlar.

Döner nasıl kesilir?

1. Kızarmasını bekleyin: Dönerin dış yüzü kızarmadan kesmeyin; yalnız pişen katı alırsınız.
2. Bıçağı dik tutun: Bıçağı dönerin yüzeyine paralel tutun, ağzı aşağı baksın.
3. Uzun çekin: Yukarıdan aşağı uzun ve kesintisiz hareketle dilimleyin; testere gibi ileri geri sürtmeyin, et parçalanır.
4. İnce alın: İnce dilim dürümde daha iyi sarılır, daha lezzetli olur.
5. Bekleyin, tekrarlayın: Kesilen yüz yeniden kızarınca bir sonraki katı alın.

Et döner, tavuk döner ve yaprak döner aynı şekilde kesilir. 1 mm ince bıçak eti ezmeden dilimler. Tavuk döner daha yumuşak olduğu için bıçağı daha hafif bastırın; et dönerde uzun ve tek çekişli kesim dilimin bütün kalmasını sağlar.

Kesimde küçük ipuçları

• Dönerin altına dilimlerin düşeceği bir tepsi koyun.
• Kesime başlamadan önce bıçağı masatla birkaç kez çekin; keskin bıçak daha az kuvvetle keser.
• Lavaşı önceden ısıtın; ince dilim sıcak lavaşta daha lezzetli olur.

Döner bıçağı nasıl bilenir?

Her kullanımdan önce ağzı masatla birkaç kez çekmek keskinliği korur. Masat bıçağı bilemez, ağzı düzeltir; ağız köreldiğinde bileği taşı gerekir. Taşı ıslatın, bıçağı dar bir açıyla tutup ağız boyunca eşit hareketlerle iki yüzünü de sırayla bileyin. Keskin bıçak daha az kuvvetle keser ve daha güvenlidir.

Döner dışında ne kesilir?

Uzun ve ince ağzı büyük et parçalarını, kuzu ve tavuk çevirmeyi, fırın etini dilimlemek için de kullanılır. Piknikte karpuz ve kavunu uzun, düzgün dilimler.

Bakım ve saklama

Elde yıkayıp hemen kurulayın; bulaşık makinesindeki uzun yıkama ve sert su ağzı köreltebilir. Bıçağı ağzı açıkta kalmayacak şekilde bir bıçaklıkta, manyetik askıda ya da kılıfta, çocukların ulaşamayacağı yerde saklayın.

Döner makinesi arıyorsanız Orcamp taşınabilir döner makinesi, diğer ekipmanlar için mangal ve barbekü ekipmanları.