Gümüşhane'nin Kelkit yöresine özgü, kendine özgü lezzetiyle öne çıkan yöresel bir kuru fasulye çeşididir. Şeker fasulye olarak bilinen bu çeşit, diğer fasulyelere göre daha hızlı ve kolay pişer.

Özellikler

• Kolay pişen çeşit (Şeker Fasulye)
• Yüksek lif kaynağı
• Protein deposu
• Yöresel ve doğal ürün

Hazırlanması

Fasulyelerinizi önceden ıslatın, ardından suda haşlayıp süzün. Soğan, salça ve et gibi malzemelerle birlikte kısık ateşte uzun süre pişirin. Etli veya zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. Yanında pilav, turşu ve közlenmiş biberlerle servis edilebilir.