Baklagiller familyasına ait olan harnup (keçiboynuzu) bitkisinden elde edilen yoğun içerikli bir gıda çeşididir. Yörenin keçiboynuzu meyvelerinden elde edilir. Mevsiminde toplanan meyveler iki ila üç gün gölgede beklemeye bırakılarak, ardından kaynatılıp kavanozlanır.