Bir tür asma bitkisinin taze meyvelerinin toplanıp kurutulmasının ardından öğütülen karabiber, dünyanın en temel baharatlarından biridir. Tuzun ardından akla gelen ilk yan malzemelerden biri olan bu baharatın kullanım alanı oldukça geniştir. Tek başına her türlü yemeğin lezzetini artırmak için yeterlidir.