Tatlı kırmızı biber; aroması, kokusu ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmez baharatlarındandır. Kırmızı tatlı biber çeşitlerinin kurutulması ve öğütülerek toz haline getirilmesiyle elde edilir.

C vitamini açısından zengin olan bu baharat düşük kalorilidir ve günlük kullanıma uygundur.