Taptaze kırmızı biberlerin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen acı kırmızı biber. Özellikle Macar mutfağında yoğun şekilde kullanılan, dünyanın en lezzetli biberlerinden biri olan paprikanın acıyla buluştuğu bu baharat, lezzetten ödün vermeden acı bir tat sağlar.

Toz formu sayesinde yemeklere sıcak bir renk verir ve iştah açar. Hafif acı yapısıyla yemeklerin lezzetinin önüne geçmez.