Çin greyfurtu ya da ağaç kavunu olarak bilinen pomelo, turunçgiller familyasından içinde yoğun C vitamini barındıran tropikal meyvedir.

Özel kilidi sayesinde doğal nemini muhafaza eder ve oksidasyonu en az seviyeye indirir. Ürünlerin tat ve aromasını korur, yaş ürünlerin kuruyup sertleşmesini önler.