Gümüşhane'nin yüksek köylerinde yetişen yerel, GDO'suz mısırlardan üretilen doğal mısır unu. Hiçbir katkı maddesi veya koruyucu kullanılmadan üretilmiştir.

Geleneksel Su Değirmeni Üretimi

• Yavaş Öğütme: Su değirmeninin taşı yavaş döner, mısır yanmaz ve besin değerini korumuş olur.
• Tam Tane: Mısırın ruşeymi ve kepeğiyle birlikte öğütülür.
• Doğal Aroma: Yavaş işlem, mısırın doğal aromasını korur.
• Katkısız: Una beyazlatıcı veya topaklanma önleyici kimyasallar eklenmez.

Kullanım Alanları

• Kuymak ve Mıhlama yapımı
• Geleneksel Mısır Ekmeği
• Balık tavası
• Çorbalara kıvam verme
• Kaçamak (Mamalika) yapımı