Ak darı (millet), kinoa'ya benzeyen, genetiği değiştirilmemiş glütensiz bir tohumdur. Küçük, açık sarı renkli tohumlardan oluşur ve mısırla aynı familyaya ait değildir.

Glütensiz beslenme ve çölyak diyetine uygun olup, sağlıklı beslenmeye önem verenlerin tercih ettiği bir üründür.

Kullanım

• Hamur işlerinde, ekmek, kek ve kurabiye yapımında kullanılabilir
• Diğer glütensiz unlarla karıştırabilirsiniz