Filizlendirilmiş sorgum unu, nohut unu, kırmızı mercimek unu ve mevsiminde taze sebzelerle hazırlanan tarhana. Geleneksel yöntemlerle fermente edilerek elde edilen bu ürün katkı maddesi içermez ve tamamen glutensizdir.

Probiyotikler, bitkisel proteinler ve doğal sebzelerle zenginleştirilmiş, glutensiz beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenektir.

Pişirme Önerisi

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı Filizlendirilmiş Sorgum Tarhanası
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sade yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 5 su bardağı su
• Tuz

Yapılış:

• Orta boy derin bir tencerede zeytin yağı ve sade yağ eritilir.
• İçine rendelenmiş sarımsak eklenir.
• Sarımsaklar birkaç kez çevirdikten sonra salça ilave edilir.
• Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
• 3 yemek kaşığı sorgum tarhanası, kırmızı toz biber ve tuz ilave edilir.
• Yaklaşık 1 dakika kavrulduktan sonra, 5 su bardağı soğuk su yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.
• Topaklanmaması için tel çırpıcı ile kaynayana kadar karıştırılır.
• Kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirilir.
• Piştikten sonra üzerine nane ekleyerek servis edilir.