Sumak, kendine has ekşi ve hafif narenciye aromasıyla mutfaklara lezzet katan bir baharattır.

Özellikle salatalarda, marinelerde, kebaplarda ve et yemeklerinde kullanılan sumak, yemeklere doğal bir asidite kazandırır.

Tazeliği ve yoğun aromasıyla yemeklerinize lezzet katar.