Kars peynir kültürünün sevilen yöresel lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu, dengeli aroması ve kolay kullanımıyla kahvaltı sofralarında, tostlarda, sandviçlerde, fırın yemeklerinde ve sıcak tariflerde tercih edilebilir.

Göbek kaşarı, peynirin merkez kısmında oluşan farklı kıvamlı yapıdan adını alan özel kaşar çeşitlerinden biridir. Daha yumuşak ve yoğun bir kıvam sunar, sade tüketilebildiği gibi eriyebilen yapısıyla tost, pizza, makarna ve börek gibi tariflerde de kullanılabilir.

Saklama

• Buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir.
• Ambalaj açıldıktan sonra hava almayan kapalı bir saklama kabında tutulmalıdır.
• Doğrudan açık havayla uzun süre temas ettirilmemelidir.
• Peynirin kurumasını önlemek için ambalajı kapalı şekilde saklanmalıdır.

Kullanım Alanları

• Kahvaltılarda dilimlenerek servis edilebilir.
• Tost ve sandviçlerde kullanılabilir.
• Pizza, makarna ve fırın yemeklerinde değerlendirilebilir.
• Börek ve hamur işi tariflerine eklenebilir.
• Peynir tabaklarında diğer yöresel peynirlerle birlikte sunulabilir.
• Sıcak ekmek üzerinde hafifçe eritilerek tüketilebilir.