Kars'a özgü geleneksel peynir, kurutulmuş çeçil peyniriyle hazırlanır ve küflenme sürecini desteklemesi için az miktarda lor peyniri ile harmanlanır.

Tamamen yağsızdır ve katkı maddesi içermez. Doğal koşullarda, nemli ortamda küflendirilerek karakteristik keskin aroması elde edilir.

Özellikler

• Ağırlık: 450 gr
• Yağsız
• Doğal küflenme ile elde edilen aroma
• Katkısız, geleneksel üretim
• Saklama: 2–4 °C'de
• Raf ömrü: 6 ay
• Açıldıktan sonra hava almayan kapta saklanması önerilir