Kuzu İncik

Kuzunun diz ve dirsek ekleminin altında kalan, jelatinsi dokusuyla bilinen en lezzetli haşlamalık/fırınlık kısımdır.

Küçük Menderes yöresi süt kuzuları Tire mezbahasında resmi veteriner kontrolünde kesimi yapılır.

Bu özel parça, tazeliğini koruması amacıyla ileri teknoloji vakumlama makinelerimizde paketlenerek size ulaştırılır.

Kullanım Tavsiyesi: Sebzeli fırın yemekleri ve soslu haşlamalar için bir klasiktir. Kısık ateşte uzun süre pişirildiğinde jölemsi dokusu ortaya çıkar ve et kemikten sıyrılır.