Altın Kalem Sarması 250 gr (Yaklaşık 6 Adet)

Altın Kalem Sarması 250 gr (Yaklaşık 6 Adet) görsel 1

Antep Fıstıklı Kalem Sarma

İncecik serilen pestil arasına özel el yapımı fındık ezmesi koyularak rulo haline getirilir. Rulo haline getirilen pestil sonra bal&pekmez karışımı bulanır ve özel hazırlanmış Antep fıstığına özenle batırılarak Altın Kalem Sarması olarak son halini alır.Antep Fıstıklı Kalem Sarma konuklarınıza rahatlıkla ve güvenle ikram edebileceğiniz bir tatlıdır.

Kargo Takibi

Siparişiniz ile birlikte lezzetleriniz hazırlanır, uygun şekilde paketlenir ve (16:00 dan önce işleme alınan siparişler) aynı gün kargolanır. Siparişiniz hazırlanınca ve kargolanınca SMS ile bilgilendireceğiz. SMS ile bildirilen bağlantıdan kargonuzu takip edebilirsiniz.

Coğrafi İşaret Belgeli

Pestil ve Köme Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen Coğrafi İşaret Belgeli olarak üretilen Gümüşhane’ye özgü geleneksel gıdalardandır. Un, süt, bal ve şekerle pişirerek herle hazırlar ve bu herleyi bezlere serer ve güneşte iyice kuruturdu. Tenekelere veya küplere basarak saklardı. Şimdi ise üretim tesislerimizde ürünlerimiz mühendis gözetiminde Tarım Hayvancılık & Gıda Bakanlığından alınan izinler ile özenle hazırlanmaktadır.

İçindekiler: Dut Pekmezi, Bal, Süt, Şeker, Un, Fındık, Fındık Ezmesi, Antep Fıstığı

MİKTAR GR	100,0 gr
KCAL	449,7 kcal
Karbonhidrat (g)	65,6
Protein (g)	4,3
Yağ (g)	18,5
Kolesterol (mg)	0,4
Sodyum (mg)	6,2
Potasyum (mg)	254,6
Kalsiyum (mg)	79,2
Vitamin A (mg)	4,9
Vitamin C (mg)	1,6
Demir (mg)	1,2

Yaklaşık değerlerdir.

Antep Fıstıklı Kalem Sarma Nasıl Hazırlanır?

Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır ve şıra elde edilir. Bir yandan un ve süt bir çırpıcı yardımı ile topaklanmaya mahal vermeyecek şekilde karıştırılarak kaynamış şıra üzerine yavaş yavaş eklenir. Bu işlem süresince karışım iyice karıştırılır. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilir ve akabinde serim işlemine geçilir. Serim işlemine geçmeden hemen önce herleye kara denizin kavrulmuş fındıkları cömertçe eklenir. Serilen herle yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulur. Kuruyan pestiller bezlerden ıslatılarak çıkarılır ve katlanır. Daha sonra uygun ölçülerde kesilen pestil üzerine pekmez ve bal karışımı sürülür. Pestilin üzeri fındık ezmesi ile doldurulur ve yuvarlanarak rulo haline getirilir. Son olarak dışı Antep fıstığı ve bal ile kaplanır.

Video: https://www.youtube.com/watch?v=JhqD-bwODZI

Instagram sayfamızı takip ederek bizden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.