Tam yağlı, geleneksel yöntemlerle hazırlanan doğal inek sütü peyniri. Şirden mayasıyla mayalandığı için katkı maddesi ve koruyucu içermez.

Özellikler

• Protein içeriği: 100 gramında 18-20 gram
• Kalsiyum, fosfor, A ve D vitaminleri açısından zengin
• Relatif olarak düşük laktoz oranı
• Salamura suyunda saklanır
• Vakumlu ambalajda sunulur

Tüketim ve Saklama

Salam salamura içinde saklanan peynir, yüksek tuz içeriğine sahiptir. Tuz oranı yüksekse sıcak su dökerek birkaç dakika bekletip süzebilirsiniz. Kahvaltıda sade tüketilebileceği gibi zeytinyağı ve kekik ile harmanlanarak meze olarak sunulabilir. Börek iç harcı, salata, menemen veya omlet gibi sıcak tariflerde de kullanılabilir.

Buzdolabında 4-6 derece arasında muhafaza edilmesi gerekir. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kendi salamura suyunda ya da hafif tuzlu su içinde saklamak, kurumasını engeller ve uzun süre dayanmasını sağlar.