Kökenleri Güney Amerika ve Aztek tarihine dayanan, üretimi çoğunlukla Paraguay gibi Latin Amerika ülkelerinde gerçekleştirilen bir bitki tohumu. Pek çok faydası olduğu bilinen ve tüm dünyada sık tüketilen bir besindir.

Esasında bir tür adaçayının tohumları olan bitki, birçok şekilde kullanılmaktadır. Chia tohumu özellikle sağlıklı beslenme diyetlerinde yer verilebilen düşük kalori içeren bir besindir. Vegan beslenme şeklinde de önemli bir rol oynayan bu değerli bitki tohumu bazı yiyeceklerin içinde olduğu gibi tüketilirken, çeşitli yöntemler uygulanarak yumurta muadili olarak da kullanılabilir.