Kuzu Böbrek Yatağı – Kelebek

Kuzunun sırtındaki fileto kısmının (küşlemenin hemen üstü) kelebek şeklinde açılmasıyla elde edilen, yağ dokusuyla lezzetlenmiş özel bir ızgaralıktır.

Küçük Menderes süt kuzularından elde edilen bu lezzet, Tire mezbahasındaki kesim sonrası hazırlanır.

Ürünümüz, formunun bozulmaması için ileri teknoloji vakumlama makinelerimizde paketlenerek sunulur.

Kullanım Tavsiyesi: Pirzola lezzetindedir ancak daha etli bir yapıya sahiptir. Mangalda veya döküm tavada pişirmek için mükemmeldir.