Olgunlaştırılmış (Dinlendirilmiş) Şirden Mayalı Taze Kars Kaşarı | Özel Seri

KAŞARCIZADE kalitesiyle Kars’ın serin yaylalarından elde edilen sütlerle hazırlanan Özel Seri Dinlendirilmiş Kars Kaşarı, taze kaşar ile eski kaşar arasında köprü kuran eşsiz bir sofralık lezzet sunar. Geleneksel yöntemlerle ve şirden mayası kullanılarak özenle hazırlanan bu peynir, kendine özgü aromasıyla kahvaltı sofralarınıza ve özel ikramlarınıza eşlik eder.

Önemli Bilgilendirme: Bu ürünümüz klasik Eski Kaşar değildir. Taze kaşar olarak üretilip belirli bir süre dinlendirilmiş formdadır. Uzun süre olgunlaştırılmış, sert yapılı ve çok yoğun aromalı peynir beklentisi olan müşterilerimiz için doğrudan Kars Eski Kaşar Peyniri ürünümüzü incelemelerini tavsiye ederiz.

Not: Ürün görsellerinde kaşarın dış yüzeyinde olgunlaşma sürecinin getirdiği karakteristik bir küf tabakası görülebilir. Ancak gönderilen ürünlerin dış yüzeyinde bu doku bulunmayabilir. Bu durum, ürünün lezzet profilini ve yapısal kalitesini kesinlikle etkilemez.

Öne Çıkan Yapısal Özellikler

• Geleneksel Dinlendirme: Özel mahzenlerde, yöresel yöntemlere sadık kalınarak bekletilir ve Kars lezzet geleneğinin o karakteristik tadını kazanır.
• Şirden Mayalı Üretim: Asırlık peynir kültürüne uygun olarak şirden mayasıyla üretilir.
• Dengeli Aroma: Taze kaşarın yumuşaklığı ile eski kaşarın belirgin lezzeti arasında, her damağa hitap eden dengeli bir yöresel tat sunar.
• Bereketli Sunum: 1,5–1,8 kilogramlık büyük kalıplar halinde sunularak hem uzun süreli tüketim hem de kalabalık sofralar için ideal bir alternatif oluşturur.

Karşılaştırma Rehberi: Dinlendirilmiş Kaşar vs. Eski Kaşar

İhtiyacınıza en uygun peyniri seçmek için iki ürünümüz arasındaki temel farklara göz atabilirsiniz:

• Dinlendirilme Süresi: Dinlendirilmiş kaşar, ideal bir kıvama gelene kadar bekletilirken; eski kaşar çok daha uzun süreli bir olgunlaşma sürecinden geçer.
• Lezzet Profili: Dinlendirilmiş kaşar daha hafif ve uyumlu bir tada sahipken, eski kaşar damağı dolduran daha keskin ve yoğun bir aromaya sahiptir.
• Doku ve Form: Dinlendirilmiş kaşar dilimlemeye daha uygun, esnek ve kıvamlı bir dokudayken; eski kaşar daha sert, tok ve kırılgan bir yapı sergiler.
• Kullanım Alanları: Dinlendirilmiş kaşar, kahvaltı sofralarına uygun ve günlük tüketim için idealken; eski kaşar gurme tarifler ve özel sunum tabakları için tercih edilir.

Saklama Koşulları

Bu özenle hazırlanmış peyniri serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra formunu koruması için hava almayan bir kap içerisinde buzdolabında (+4°C) saklanması önerilir. Uzun süreli tüketim planlıyorsanız, ürünü vakumlu ambalaj formunu koruyarak muhafaza edebilirsiniz.