Pikolalı Köme (Cevizli Sucuk)

Herle (Karışım) yapımını daha önce öğrenmiştik. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilmekte ve akabinde köme batırma işlemine geçilmektedir. Herleye batırılan cevizler yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulmaktadır. Bu işlem 3-4 kez tekrarlanmaktadır. Kuruyan kömeler itinayla paketlenmektedir. Klasik kömeden farklı olarak pikolalı köme herlesine fındık parçacıkları eklenmektedir. Böylece kömenin dışı fındık parçacıklı olur. İzlemek İçin Tıklayın!Bunun yanında aşağıdaki ürünleri de incelemek isteyebilirsiniz.

• Dut herlesi Kaplı Cevizli Köme -> Klasik Köme (Cevizli Sucuk)
• Dut herlesi Kaplı Bol Cevizli Köme -> Bol Cevizli Köme
• Nar herlesi Kaplı Bol Cevizli Köme -> Narlı Bol Cevizli Köme
• Kömeleri bir pakette topladık -> Karışık Köme Paketi

Sipariş Süreci

Lezzetlerimiz pestil ve kömenin anavatanı Gümüşhane'de üretilmekte, bekletilmeden gönderilmektedir. Siparişiniz ile birlikte lezzetleriniz hazırlanır ve uygun şekilde paketlenir. 16:00 dan önce işleme alınan siparişler aynı gün kargolanır. Siparişiniz hazırlanınca ve kargolanınca ayrıca SMS ile bilgilendireceğiz. Bununla beraber SMS ile bildirilen bağlantıdan kargonuzu takip edebilirsiniz. Özetle sipariş sürecinin tamamında haberdar edilirsiniz.

Kargo Takibi

Pikolalı Köme siparişiniz kargolandığında size kargo takip bağlantısı içeren SMS göndermiş olacağız. Bağlantıya basıldığında sayfa otomatik olarak KARGO TAKİBİ ekranına yönlenecektir. Açılan ekranda takibinizi detaylı olarak gerçekleştirebilirsiniz. Bunun yanında üye giriş yaparak, Hesabım sayfasında Siparişler menüsünde GÖRÜNTÜLE butonuna tıklayarak kargo takip kodunuzu görebilirsiniz. Buna rağmen kargo takibinizi yapamıyorsanız 0546 299 0029 numaralı Whats App hattımızdan destek isteyebilirsiniz. Paketleriniz bir kez dağıtıma çıkmaktadır. Ancak adresinizde size ulaşılamaması durumunda gönderiniz teslim alabilmeniz adına 3 gün boyunca size en yakın kargo şubesinde bekletilmektedir. Böyle bir durumda paketinizi şubeden teslim alabilirsiniz. Buna rağmen teslim alamıyorsanız, 0546 299 0029 numaralı Whats App hattı üzerinden bizlere ulaşarak bilgi vermenizi rica ederiz.

Coğrafi İşaret Belgeli

Pikolalı Köme, Türk Patent Enstitüsü tarafından Coğrafi İşaret Belgesi verilen, Gümüşhane'ye özgü geleneksel bir lezzettir.

Eskiden

Eskiden Gümüşhane insanı, yazın topladığı dutları kaynatır ve şıra elde ederdi. Un, süt, bal ve şekerle pişirerek herle hazırlar ve bu herleyi bezlere serer ve güneşte iyice kuruturdu. Tenekelere veya küplere basarak saklardı. Şimdi ise üretim tesislerimizde ürünlerimiz mühendis gözetiminde ve Tarım Hayvancılık & Gıda Bakanlığından alınan izinler ile özenle hazırlanmaktadır.

İçindekiler: Dut Pekmezi, Bal, Süt, Şeker, Un, Fındık, Ceviz

• Yaklaşık değerlerdir.

Pikolalı Köme Nasıl Hazırlanır?

Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır ve şıra elde edilmektedir. Bir yandan un ve süt bir çırpıcı yardımı ile topaklanmaya mahal vermeyecek şekilde karıştırılarak kaynamış şıra üzerine yavaş yavaş eklenmektedir. Bu işlem süresince karışım iyice karıştırılmaktadır. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilmekte ve akabinde köme batırma işlemine geçilmektedir. Batırma işlemine geçmeden hemen önce herleye fındıklar cömertçe eklenmektedir. Herleye batırılan cevizler yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulmakta kuruyan pikolalı kömeler itinayla paketlenmektedir.Ayrıca Instagram sayfamızı takip ederek binlerce takipçi arasına yerinizi alabilirsiniz.