Klasik Köme (Cevizli Sucuk) – Coğrafi İşaretli Gümüşhane Kömesi

İplere dizilmiş cevizlerin; dut pekmezi, un, bal, süt, şeker ve sudan pişirilen herleye 3–4 kez batırılıp kurutulmasıyla üretilir. Yazın güneşte, kışın kurutma fırınlarında kurutulur, ardından özenle paketlenir. Nişasta ve şekerle yapılan cevizli sucuktan farkı, herlesinde bal, süt ve dut pekmezi bulunmasıdır; hem lezzeti hem besin değeri bu yüzden farklıdır.

Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli Coğrafi İşaretli üründür. Coğrafi İşaret Belgesi · Köme nedir, nasıl üretilir?

Ürün Bilgileri

• İçindekiler: Dut pekmezi, bal, süt, şeker, un, ceviz
• Alerjen uyarısı: Ceviz (sert kabuklu meyve), gluten (un) ve süt içerir.
• Gramaj: 500 g, 1000 g veya 1500 g
• Kesim: Dilimli (ikrama hazır) veya bütün
• Raf ömrü: Üretim tarihinden itibaren 6 ay
• Saklama: Serin ve kuru yerde, ağzı kapalı saklayınız.
• Üretim izin no: TR-29-K-000151

Nasıl Hazırlanır?

Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda kaynatılarak şıra elde edilir. Un ve süt topaklanmayacak şekilde çırpılıp kaynayan şıraya yavaş yavaş eklenir; karışım (herle) yeterince pişince dinlendirilir. İplere dizilmiş cevizler herleye batırılır, kurutulur ve bu işlem 3–4 kez tekrarlanır.

Besin Değerleri (100 g, yaklaşık)

100–150 g köme, orta yaşlı çalışan bir yetişkinin günlük enerji ihtiyacının yaklaşık %20–25'ini karşılar.

Diğer Köme Çeşitlerimiz

• Bol Cevizli Köme – dut herlesi kaplı, bol cevizli
• Narlı Bol Cevizli Köme – nar herlesi kaplı, bol cevizli
• Pikolalı Köme – dut herlesi kaplı, üzeri öğütülmüş fındıklı
• Karışık Köme – dört çeşit tek pakette

Kargo ve teslimat koşulları için Kampanyalar sayfamıza göz atabilirsiniz.