Gümüşhane'ye özgü geleneksel bir lezzet. Dut pekmezi, bal, süt, şeker, un ve fındık içerir.

İçindekiler

• Dut Pekmezi
• Bal
• Süt
• Şeker
• Un
• Fındık

Özellikler

• Enerji: 504 kcal (100 g başına)
• Karbonhidrat: 43,7 g
• Protein: 5,8 g
• Yağ: 24,2 g
• Kolesterol: 9,8 mg
• Sodyum: 111,9 mg
• Potasyum: 207,7 mg
• Kalsiyum: 68,5 mg
• Vitamin A: 53,1 mg
• Vitamin C: 0,5 mg
• Demir: 1,5 mg

Hazırlanması

Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır. Un ve süt ayrı olarak karıştırılarak kaynayan şıraya yavaşça eklenir. Karışım iyice pişirildikten sonra soğutulur. Kavrulmuş fındıklar eklenerek top haline getirilir ve fındık parçacıklarıyla kaplanır.