Koyun ve keçi sütünden üretilen, katkı maddesi içermeyen %100 doğal bir peynirdir. Elazığ, Tunceli, Bingöl, Erzincan ve Erzurum yöresine ait olan tulum peyniri, yaylalarda beslenen hayvanlardan elde edilen sütler Şavak yöresine özgü şırdan mayalar kullanılarak üretilmektedir.

Özellikler

• Yapı: Yarı sert
• Tat Profili: Tuzlu ve hafif ekşi
• Olgunlaşma: Doğal ortamda gerçekleşir

Besin Değeri

• Protein ve yağ: %80
• Karbonhidrat: %17
• Mineraller: Sodyum, potasyum, kalsiyum, demir
• İçerir: A Vitamini

Kullanım Alanları

Kahvaltılarda, sandviçlerde, salatalarda, zeytinyağlı mezelerde veya sade olarak tüketilebilir. Yöresel lezzetlerle birlikte kullanıldığında eşsiz bir tat harmonisi oluşturur.